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殘缺中心走一趟

Sat, 18 Aug 2007 15:09:35 GMT

大概1年前，Hugo就已經告訴我，他正替一些老人院孤兒院義務拍照，做檔案和放上孤兒院的網站，問我可不可以

幫忙翻譯網頁的英文去中文，我說好，但過後事情就擱置了，我不時說要跟去探訪，也沒有甚麼行動。直到昨天

，Hugo說孤兒院方面終於弄好了網頁，可以去和孤兒院負責人商談了。

週六的9點半對上班族來說，是個大清早，我帶著睡意和前一天的工作煩擾，和Hugo到了Taman Megah的「美園殘缺中心」，才知道那不是一間單純的孤兒院，裡面有70巴仙的小孩都是殘疾或智障，其餘的是唐氏兒，身心正常的只有約5巴仙。

Hugo說，早前報章大肆報導一宗父母丟棄孩子的新聞，那個小孩，就是被棄在這個中心的屋旁，剛好被中心的印尼員工發現，領到中心去照顧。我以為經過了那麼大件事，小孩的家人已經把小孩帶回去，但是沒有，我進到屋裡，在眾多的褐色皮膚小孩中，一眼就認出了那膚色蒼白的華裔小孩，他的眼睛有視障，腳不會行走，和其他1至3歲的

殘疾小孩一起躺在地上一個大床褥，每個都手腳扭曲，有的插著喉管，因為身體某個系統不能運作。

那裡的小孩大部分都是這樣的命運，生出來殘疾，父母不能接受現實，或沒有經濟能力，就把小孩寄養在中心，原

本每週一次來領孩子回去照顧，然後就變成每月一次，接著每年一次，最後都不來了，小孩們就變成了真正的孤兒

。

最近中心裡有一個小孩去世，中心負責人Baskin一直連絡不到小孩的父母，最後孩子的父母出現了，卻責怪負責人

沒有及時打電話給他們，實際上是，他們已經六年沒有來探訪過自己的孩子。

我們等了一會兒，Baskin才有空交代我有關要翻譯的網頁情況，他的辦公桌就在客廳的一個角落，電腦視乎連

Window XP的程度都沒有，但紀錄了100多個被遺棄小孩的資料，他很忙碌，除了我們，還要接待一些復健師傅、義工。

Hugo等他整理小孩的名單，說是10分鐘，卻等了大概2小時，間中他還指出幾個新來的小孩，讓Hugo替他們拍人頭照，其中一個小孩雙眼瞇著，應該是有視障，她拍照時，大家不段叫她看過來看鏡頭，她不知道該"看"往何處，但仍然笑瞇瞇地，拍一張她自己看不見的照片。

所謂的中心，只是一間有空地的雙層排屋，卻住了那麼多人，可以自己行動的小孩全部在屋邊遊玩，那裡塔了棚，

有風傘有桌子椅子，不能行動的就呆坐在椅子，有幾個印尼傭人、有負責煮飯的幾個印度大嬸、Baskin的妻子和兒

女也一起住在這裡。

中心裡擺放了很多神像和神的畫照，印度神、耶蘇、觀音、佛陀都併排一起，真的是第一次見，沒有宗教，卻也有各種信仰的支撐。

屋角有一個鯉魚池，有假瀑布，我就坐在石池邊觀看，有些孩子過來和我握手，他們笑我就笑。以往也曾經因採訪

或跟著慈善團體，去過一些慈善中心，也是這樣地笨拙，不知道該如何做"義工"，覺得自己並不能為他們奉獻甚麼

。不過這次我發現，雖然這裡殘疾智障的人很多，不過他們都沒有喧鬧，吵的是外面大路的車輛，裡面大家各做各

的事，這裡就是他們的家，隨意而沒有拘緊，我是外人。

Hugo說，其實我們很難和智障的小孩溝通，唯有和他們握握手，會唱歌可以對他們唱歌，他就替他們拍照玩，智障

的小孩看到閃光燈就很高興。

其中一張桌子坐著幾個印度小孩，正在寫作業，他們是僅有身心正常的幾個，其中一個瘦瘦的女孩子，叫我看她的

算數算得對不對，我發現她帶著一個有計算機功能的手錶，告訴她不能夠用這個來幫忙，她笑說沒有，是手算了以

後才用計算機核對的。我看她寫的字都很工整，答案也都正確。她說，他們共有7個小孩在附近的小學上課，現在

是假期，所以很多假期作業要做。我想起自己小學的時候，在溫暖的家裡的書桌做功課，有媽媽的督促和飯菜，字

體也沒有寫得這麼整齊。她叫Thami，我問她，媽媽呢，她說沒有媽媽，又問她，爸爸呢，她說沒有爸爸，她在這

裡已經5年了。她似乎沒有很多遺憾，很快又拿出一個橡皮圈，教我一種magic玩法，確實讓我有魔法的感覺。

下午一點鍾，Baskin終於弄好了資料，我和Hugo離去之際，正好是他們的吃飯時間，大鍋的飯菜和咖哩，每個人都是大大盤的食物，沒有能力自己吃的都有員工喂。有一個小孩不吃自己碟裡的飯，卻彺隔壁小孩的飯碗裡淘，弄得一天一地，好滑稽。

過後我們也去吃飯，Hugo問我，剛才有沒有被悶著。我說沒有。而其實是，平常人去過殘疾或智障中心以後，心情都不會很清朗，不至於傷心，卻不可能是開心的。

我知道本地有很多類似的中心，都是由一些好心的印裔夫婦創辦，有收無類，不管是孤兒、殘障或家暴的小孩，他們都盡力收留著照顧著，一邊募捐。

既然看到了，就不能忽視，我能夠做，也會做得好的，是替中心翻譯網頁，讓更多人看得明白後，希望這個中心早日有財力再買一間屋子，容納更多的孤兒。

吃3~芙蓉

Mon, 04 Sep 2006 12:33:51 GMT

這是第一次去芙蓉，可是我總認為以前有去過，其實去過的是萬饒，一個東一個西，不知道怎麼會混誵，在火車站看到Rawang的牌子就想上車，好在Ruby頭腦清醒引領我，呵。

華師傅燒包：

芙蓉燒包的名堂聽了幾十年，也吃了很多，這次終於來到了芙蓉吃燒包。

在火車上Ruby就短訊給于羲，要她在我們抵達後就立刻帶我們去吃著名的燒包，順便吃蛋塔和喝咖啡。正好做我們的下午茶。

「要Light的」Ruby說。

于羲載我們去「華師傅」，這家店吉隆坡也有分行的，不過沒有試過。

這裡有多種選擇，咖哩包、炸包等，只是都賣完了，我只好點了傳統的豬肉燒包。Ruby要燒包和蛋塔，還有椰漿飯，似乎和她計劃的「Light」不甚符合。

這裡的燒包比平常吃過的小，皮薄而脆，味道倒沒有太大驚喜，離開時Ruby買了黃梨酥在公園一邊逛一邊吃，似乎很滿足的樣子。

晚上要離開前于羲載我們去小食中心一個檔口買燒包，我買了三個，這個的體積正常，這味道才是我吃過的正宗，而且價錢比華師傅便宜10仙。

日昇燒螃蟹：

這才是我們期待的，因為吃過的朋友都說好。餐館在傍晚不到7點已經坐滿人了。

于羲拿主意點了1公斤媽密醬燒螃蟹。等的時候已經嗅到隔壁桌子的媽密香味。

黑黑的醬全粘在螃蟹殼，即使肉不多，我們吮殼也吮得津津有味。

吃完了發現手很累，舌頭也麻了，原來那個醬其實還是蠻咸的。不過這也是美味的來源。Ruby不停地喊飽。

要上車的時候，于羲摸著她的車笑說「小青越來越沉重了。」

于羲即將去台灣唸書，Ruby說這是最後晚餐。

的卻，應該很難再有這樣的組合，駕著小青出現在芙蓉轉來轉去找吃了。

吃2~新加坡

Sun, 03 Sep 2006 12:08:41 GMT

因為是大公司SD安排採訪的緣故，我們這次去新加坡都是住好吃好。不過所謂的「好」，是貴的意思，至於是否美味則是見人見智了。

Straits Kitchen:

在Hyatt酒店裡面，是東南亞式的自由餐，SD的新加坡經理說，這家餐廳一定要預定，而且要先用信用卡過帳。

我們吃午飯時這裡的確滿座，我繞了一圈，發現沒有甚麼選擇，只有五六攤熟食，像家常便飯，沙爹要等數分鐘，連華人的包點也沒有。

倒是有很多本地的點心，Ampang Balik、糯米磁、各種五顏六色的馬來糕、cendol、ABC、Rojak、薄餅，也有很多種糖水，紅棗水也有。

於是我吃了一點飯後就開始吃甜品，那個經理看了就問我怎麼這麼快開始吃甜品，「are you a dessert lover？」我只好點頭說是。

它的芒果汁好喝，濃濃滑滑的，還有罕見的芒果冰琪琳，酸酸甜甜，像攪得很碎的芒果冰，我如獲珍寶，瞇起了眼睛來吃。

Indo chine- Madem Butterfly:

在熱鬧的河濱旁，整個河堤都是餐廳，晚上在那裡晚餐感覺還滿浪漫的。

顧名思意，這家餐廳是賣越南菜的，只是不明白為甚麼寫法不是 Indo China而是Chine.

它低層是酒吧，河邊也有露天座位，樓上才是正式餐廳，掛幾個復古的舞廳吊燈，幾個吧台裡面裝滿水，隱約看到有魚在游來游去，像大魚缸。可能以前的越南舞廳是這個樣子的吧。

我們10多人坐在樓上的長桌，擺滿碟子叉湯匙筷子高腳杯，椅子是中式，又點蠟燭，不中不西。

重點是非常陰暗，看餐牌看半天才看清楚。

都是我們平常吃那種越南菜，只是它的木瓜和蝦很新鮮，咬下去很爽脆。

麗麗一直注意服務我們的幾個男侍應，她說紅衣那個馬來男生很帥，我覺得藍衣那個比較成熟，後來餐廳經理出來打招呼，這位更帥，不過麗麗說他看來娘娘腔。

甜品熱糯米倒很香，以前沒有吃過，原本很飽了還是吃完它。而那時候，SD的老闆，馬來皇族拿督B，非常興奮地大談大笑，相信他已經喝夠了白酒。

最後我研究餐牌，發現原來這家餐廳在吉隆坡也有分行，就在我的公司對面而已！

吃1 ~ 關丹

Fri, 01 Sep 2006 09:18:55 GMT

早前鬱悶著說已經半年沒有去旅行，可是過去六天內卻連去了三個地方。

吉隆坡 – 關丹 – 吉隆坡 –新加坡 – 吉隆坡 – 芙蓉 – 吉隆坡

其實說不上是旅行，關丹是回家，新加坡是工作，芙蓉是去探望于羲。

這幾天進行得最多的活動就是吃，呵，就談吃吧。

關丹: 廣發茶餐室

回家鄉必吃的湯麵，清湯裡面有甜甜的豬肉丸和肉碎，而它的咖哩很少椰漿很清。

最喜歡的是冬菇燜雞爪，非常入味濃稠，可是只有星期天才有煮這個，逢週日都滿座，等上一個小時才有得吃，每次去我們都會叫一大碗。

爸媽喊這間店『肥佬』，因為老闆瞞胖的，營業的歲月比我還大，我長大了才知道店的真正名字是廣發。

幾年前，肥佬宣布退休，把絕技教導給其他兩家餐室，可是大家吃了都覺得不像，爸媽稱哪兩家店為『假肥佬』。

過了一陣子，肥佬可能悶了或技癢，重出江湖，關丹的uncle untie們又湧回去光顧他。

現在業務都傳授了給他的兒子們，他有時候出來店面，只負責和老顧客們打招呼。真好，我們的下一代也有機會吃它了。

關丹 : 金嶺火鍋海鮮樓

晚上如果想吃火鍋，爸爸一定會去金嶺，這間店的年歲也是比我的年紀大。

它還存有舊式西餐廳的面貌，角落有一個吧台，播著英文老歌，西餐雞排上淋滿滿的汁。

這麼多年來，關丹許多火鍋店開了又關，關了又開新的，金嶺始終於在TC海灘邊那排舊店屋的第一間店裡營業著。

那天回去剛好是爸爸生日，爸爸說要吃火鍋，他研究了一張新開張的火鍋店傳單半天，最後還是選擇去金嶺。

這次去發現，店老闆老了，頭髮希疏蒼白，不過動作還是很矯健。

也發現其實它的火鍋並沒有特別好吃，火鍋料有雪藏的味道，桌布有霉味。

以前單有清湯，現在追上潮流有東炎鴛鴦，可是東炎太咸。

那天傍晚下雨，東海岸的雨天是很舒暢涼爽的，沒有吉隆坡的閃電水災和狼狽。我們在金嶺裡坐著，爸爸笑說，「下雨天這裡吃火鍋最好。」

在這裡靜靜聽著老歌，吹冷氣吃熱食，不必去猜測它的食物會是甚麼味道，也不會寄望它的裝修和服務有所改變，更不會結業。

我知道爸爸為甚麼忠於這裡。

Teluk Cempedak

Wed, 21 Jun 2006 14:39:21 GMT

每次從吉隆坡回到240公里外的關丹，高速公路結束後，一進入家鄉的範圍，就會覺得道路平坦，兩旁樹木齊整，藍天白雲，建築物排列有秩序，心情頓時開朗。

這裡有我的祖家和親愛的爸爸媽媽，還有東海岸的邊際。

從市中心一直向東走，不到十五分鐘車程，經過關丹河堤、中央醫院、大操場、最高的德倫敦樓、回教堂、郵政局、銀行、酒店、teluk sisik花園、我的舊家Galing花園入口、關丹花園、tok sira花園、高爾夫球場、州務大臣住宅、彭亨王儲別墅、很多獨立式洋房……最後上了一個大斜坡路，右邊是青蔥的森林。在斜坡的盡頭，就會看到，一片蔚藍色而熟悉的南中國海在眼前，廣闊的天空在頭上，爽朗的海浪聲在耳邊，水分的負離子讓人安寧。

關丹有很多個海灘，而TC是為觀光而設的焦點，是家庭日的好去處，我記得小童時，爸爸媽媽常帶我們來這裡玩，白色的浪花是小時候的記憶之一。

到了中學，我那個年代的少年人，每次大考小考結束後，或者學期結束前，或者任何生日喜慶，都喜歡到海邊慶祝，有時候踏腳車去，但上山坡總是很累，因此大多數都是乘家長的順風車。早上中午晚上都隨便，海灘沒有門禁。

野餐多數在TC的正面海灘，而燒烤是不被允許在海灘進行的，我們就會走到左邊的一個小海灘，我們稱之為Second Beach，那裡隔著樹林和岩石，不會被警察發現。

通常我們都是走一條崎嶇的小路來回SB，只需要數分鐘，有一次卻要搞新意思，回程時攀石，誰知道那些岩石一顆比一顆高，我們又跳又拉又爬，攀了整個小時才回到正海灘。還真怕會掉進大海裡。

每年中秋節晚，TC都有磋沙比賽，整片沙灘都是五顏六色的燭光。

來到「沼澤谷」吉隆坡唸書和工作後，才發現，關丹那片蔚藍的大海和潔白沙灘是多麼的奢侈。

因此每次回鄉，除了回家，我還要回到海邊。沒有了少年的玩伴，我自己駕車到那裡，走下沙灘，站著望海，吹海風，腦袋有時候甚麼都想，有時候甚麼都不想。站得腳酸了就回家吃飯。

現在，海灘的樹林被鏟光了，建了一條長長美美的木橋，信步就可以走過去Second Beach。沙灘新填高了別處搬來的沙，以免被海浪侵襲，像香港的淺水灣那樣怪異。麥當勞在海灘正面營業，是我看過唯一一家露天的麥當勞。海灘入口處設了欄杆和停車場，去看海要給一塊錢。

唯有那永固的蔚藍海洋和海浪聲，不能被移走或改變。

不管我來了又走了，又回來了。不管我長大了，老了，去了。不管我矇懂時懂事時。

在我的事世千變萬化之後，我還是可以回到它的面前，看到世上還有一些永恆不變的東西。

妖獸都市

Fri, 10 Mar 2006 02:57:26 GMT

泰國和大馬毗鄰，去過兩次，感覺卻彷彿到了很遙遠的國度，那裡的人和動物都跳出了五行倫常，肆意展示給遊客，讓人訝異也讚嘆。也許我見的世面少，個人意見。

妖：泰國的土產，人類演進的重要一環。人妖秀一點也不馬虎，舞台設計和技術與時並進，曼谷的人妖比合艾美，芭堤雅的又比曼谷的美，即使是人工的，也很欽佩那樣的積極美化，徹底地認同本身的傾向，發堀出生活職業，並且受政府支持。人妖在泰國不叫人妖，叫lady boy，好聽得多了。上得台盤的一批都是已經成功修練的，其餘的，晚上走在曼谷街頭，會在天橋底下、巷子轉角處看到，真的很像“如花”。不小心看到，嚇一跳。

獸 : 有一個動物園，把老虎從小給母豬餵奶，把豬從小給母老虎餵奶，老虎長大後很溫順，豬長大後很精靈，豬和老虎在同一個籠子裡，我看到豬大聲鬨老虎。他們訓練小豬賽跑，像小狗跑一樣。他們訓練母豬做算數，1到9的加減算數全對。而我國的豬，要隔離地養在豬農場裡，等到大了殺了才會一塊塊地出現在市場，不知道自己可以有運動和受教育的機會。

還有鱷魚秀，假假會咬人，和訓獸市師同場演出。場外有一攤攤的小販，賣鱷魚沙爹肉串，好讓觀眾一邊吃鱷魚肉一邊看鱷魚表演。真的有人這樣做。好像在水族館一邊吃魚旦一邊看魚那樣自然。

還有大象秀，大象會籃球足球射箭繪畫，完全打破了體重四肢的定律。

人:街上見到的普通泰國人倒十分溫和，賣東西的無論顧客如何減價都不會露出臭臉，走路擋到人會笑笑讓開，地鐵站人多也禮讓，女孩子都很漂亮，有氣質那種。

而台上的真人表演呢，當地的導遊說，著名了很多年的THAI GIRL Show過時了，有次他帶旅客看秀後被罵，因為演員們都已經“資深”。他介紹我們看一種剛在芭堤雅開始的3 in 1男女混合真人秀，男女演員外型都有廣告模特兒水準，配上各種好萊塢和香港電影版本和音樂：鐵達尼、蜘蛛俠、上海灘等等。有一個韓國大叔被請上台當嘉賓，快樂得不捨得下台。

神:四面佛地位超然，鬧市中每間購物中心外都有大大座四面佛，差不多每個街角都有一間露天式的小廟，每間都很多人在際拜，不知道牠的來源和作用，但平和繁榮的泰國人相信牠，我們也入屋叫人，入廟拜神。

妓 :“遊客之區，必有娼妓”，晚上我們幾個人男男女女走在街上，會跳出很多仲介出來問男士們，“要甚麼樣的服務，告訴我們。”男士搖手說不要，那些仲介會連抱帶拉，完全漠視同行的女士們的存在。

找到一間看來整齊的PUB，有女子搖滾樂隊，女侍應穿越南裝，旗袍開叉到腋窩下，有些洋人會邀她們跳舞。我們回酒店後，Kareena發現新大陸似和我說“剛才我看到一個洋人跳著跳著舞，然後就伸手進去旗袍裡，然後他們就一起上樓了！”

Kareena最後結論說：“一定不可以讓你的男人一個人來泰國！”

容納度很大，什麼都有可能。還是會再去的，不過暫時沒錢沒閒。

wai ling下個月去，我和她說，記得去逛曼谷Chatuchak的Sunday Market，那裡有一個攤子賣泰國絲手提袋，甚麼顏色、花紋、形狀的包包都有，價錢從20到40令吉。上次我去到那兒的時候剛好現錢不夠，一直遺憾到現在。我吩咐她，“一定要替我買幾個回來。”